主料:
汪刺鱼适量绍兴梅干菜适量
辅料:
葱姜适量
配料:
老抽适量，
料酒适量，
白糖适量，
鸡精适量梅菜蒸汪刺鱼的做法步骤
1.准备材料，汪刺鱼杀好洗净、梅干菜用温水泡开后再用手挤干
2.起油锅，放入葱白、干辣椒、八角爆香，放入梅干菜翻炒一会儿
3.加入老抽、料酒、白糖、少量水烧一会儿，再调入一点鸡精就可以了
4.汪刺鱼摆盘中，上面铺上姜葱丝
5.将炒好的梅干菜去掉葱、辣椒、八角，铺在鱼上，放入蒸锅
6.中大火蒸十分钟左右至鱼肉熟
7.撒些葱花在上面
8.非常鲜嫩美味的鱼，又是一道下饭好菜！
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